本名はゲルハルト・ナルホルツ"Gerhard Narholz" 。1937年6月6日にオーストリアのフェクラブルック"Vöcklabruck"で生まれました。1958年から1965年にかけて、ペトゥラ・クラークなどのために作曲やアレンジを提供したり映画音楽を手がけていたりしましたが、1965年に業務用音楽（映像教材やテレビ、映画などに使われる音楽）を専門に手がけるソノトーン・ミュージック・ライブラリ社を設立。そこで録音した、ストリングスの音色をフルに生かしたオーケストラ演奏を「ノーマン・キャンドラー・オーケストラ」としてドイツのテレフンケン・レコードを通じて世界中にリリースしたところ大変な人気を得ました。日本では特に「乙女座の伝説」が有名で、数々のＦＭ放送の番組テーマ曲として使われています。